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餐饮机构 进货查验制度
为贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，保证食品安全、保障公众身体健康和生命安全，制定本制度：
1、食品经营者要建立商品购销台帐
及时登记进销货食品的名称数量、购货渠道、发票。为食品质量安全管理提供可追溯来源的依据。
2、如实登记所经销食品的名称、厂名、厂址、规格、主要成分，生产日期、有效期限、批号等内容。
3、对标有“无公害农产品”、“绿色食品”、“有机食品”、“转基因食品”、“新资源食品”、“保健食品”等特殊食品。必须登记国家法定机关批准文号或产品质量认证标识。
4、对从事食品批发业务的及经营大宗食品和集团消费的食品应登记销售食品的名称、数量、时间、流向等内容。
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